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年关将至,回家的、串亲戚的同时手里少不了提上点吃喝。鸡鸭鱼肉大礼包啥的自然都是真爱。但每每看到那些坑爹保健品,生活君就欲哭无泪,真想拉过来说一句:“跟您商量个事,与其花那钱,您直接打我银行卡里行吧?”
在形形炒的火热的保健品中,鱼油可能是屈指可数有科学依据的一个。鱼油对于心血管健康的好处,已经得到了比较广泛的认同,它的另一项“保健功能”对于胎儿发育的影响也在近年来得到一些证据。
不过,鱼油来自于鱼,提纯鱼油并不稳定,而且很容易氧化,所以直接吃鱼比吃制剂更高效。除了鱼油之外,鱼还提供优质的蛋白以及维生素矿物质等微量元素,鱼肉中的饱和脂肪酸还很低,对于心血管健康这也是极好的。
海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。其价值在于蛋白质,不过它的蛋白质含量虽然很高,但质量并不高。蛋白质有高质和低质之分,其质量主要通过人对蛋白质中氨基酸的吸收率来做评判。首先,氨基酸数量越多越好,更重要的是要看氨基酸是不是符合人体氨基酸模式。越符合人体需要模式的,吸收率越高,其生物价值也越高。
这样一说,鸡蛋反倒是最符合人体氨基酸模式的食物。人吃海参还不如一天吃两个鸡蛋,再搭配些豆制品和青菜,后者摄入的蛋白质在质和量上都要远远胜于海参,且物美价廉。哈哈,生活君的算盘打的有点精明啊!
鱼翅的主要营养成分是胶原蛋白,不过其营养价值跟猪蹄的皮、鸡皮、鱼皮等相差无几。科学研究发现,虽然鱼翅中胶原蛋白含量很高,但其氨基酸构成比例与人体蛋白质相比仍有一些差异,其所含的必需氨基酸也仅占氨基酸总量的20.5%,且胶原蛋白缺少了色氨酸,无法转化成完全蛋白。
听不懂,好吧,生活君再直白一点告诉你,鱼翅的营养价值跟猪蹄上的皮相比,没有任何明显优势,只能打个平手,但价格差了多少礼品,哦,这下真是醉了。
和海参一样,燕窝中的主要营养成分也是蛋白质上皮细胞分泌的黏蛋白(换句话说,也就是燕子的口水),其中有1种必需氨基酸(赖氨酸),3种条件性(某些人群缺乏的)必需氨基酸,而人体需要8种必需氨基酸,13种条件性必需氨基酸。
也就是说,燕窝蛋白质的营养价值在于数量上,而非质量。但生活君又来深一层普及:据科学检测发现,豆制品所含的成分与燕窝中所含的营养成分比较靠近。此外,豆制品中还含有燕窝所没有的成分,如植物性雌激素、大豆异黄酮等,这些激素可以有效抑制心脑血管疾病和部分恶性肿瘤。额,这下你懂了吗,贵的不一定就是好的!
据了解健康成人所需的蛋白质为每日50~70克,约合每千克体重10克,这些数量的蛋白质是完全可以通过正常饮食来满足的。因此,正常饮食的健康人是不需要额外补充蛋白粉的。
但一罐400克的蛋白粉要卖二三百块,那么如此昂贵的蛋白粉究竟是什么东西呢?其实,它只是提纯了的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白的粉剂或上述几种蛋白组合体构成的粉剂。真相总是好残酷,有没有?!
为了证实生活君的“聪慧”,这里先说一条营养学中的基础理论:并不是吃什么就能补充什么的。你去研究一下人体吸收蛋白质的方式会发现(此处省略几千字),摄入的胶原蛋白不能直接运送到人体的皮肤上,所以吃胶原蛋白不能帮助人体合成胶原蛋白。
那么有人跳出来了,“我们吃胶原蛋白美容产品之后,确实有让皮肤状态得到明显改善”。生活君告诉你,别“鸡动”!这里面很可能另有玄机。
比如在胶原蛋白产品中添加了大豆异黄酮(或者大豆提取物、大豆精华等)。大豆异黄酮是一种植物雌激素,它可以明显提高女性皮肤的保水性和弹性,但过多的雌激素也会同时促进乳腺增生并引发乳腺癌。吓!这是又要来一波预防乳腺癌的高潮吗?
既然这些都不适合,那么该带什么回家呢?作为在温务工、学习、生活的小伙伴们,有人喜欢皮鞋、衣服带给家人温暖和贴心;有人喜欢鸭舌、鱼饼让家人品尝地道的温州味道;有人喜欢打火机、文具,小小的物品带着浓浓的情谊其实,趁着新春之际,购买一些温州的特色年货,那才是“居家旅行杀人越货”最好的味道!哈哈,生活君淘气了~~
温州鱼饼是温州传统民间特产,它均以东海的冕鱼、马鲛鱼等新鲜海水鱼为主原料,配以独特的调味品,采用传统配方及先进工艺精制而成,不添加任何色素及防腐剂,肉质鲜嫩、鲜而不腥、低脂肪,营养极为丰富。
鱼饼外形圆滑白洁,食之香口滑软、味鲜,韧脆适度,已成为人们酒桌、饭桌上不可或缺的下酒、佐餐之佳品。每年过年温州人的饭桌上必定会有鱼饼。
温州鱼圆以新鲜的鮸鱼肉为主料,挑去鱼刺后切成细条,用刀刮成鱼蓉,用酒、盐和味精浸渍片刻,加白淀粉,拌入姜丝葱末均匀混合,用手揉捏直至鱼肉弹性十足。下锅时,将鱼肉用手指挤成条状跌进事先烹调好的沸水中,烫到透明上浮便是熟了。食用时再以锅中的原汤配上米醋、葱花和胡椒粉,光是想想生活君现在都流口水了。
藤桥熏鸡是藤桥禽业的主打产品,也是最受消费者欢迎的产品。它是以藤桥本地鸡(又名三黄鸡,山地放养,以谷物作饲料)作为主要原料经六道工序加工而成。其成品色泽嫩黄鲜亮,味道醇香浓郁,回味无穷。这是食肉主义者的心头爱,喜欢的肉类的小伙伴不妨买个几袋带回家。
温州鸭舌,本地人都叫“鸭赚”。其实温州话中舌的发音同“亏”,吃鸭舌就是吃鸭亏,每一个汗孔里都布满商业细胞的温州人当然不乐意“吃鸭亏”了,索性就改了,叫“鸭赚”,请客也就成了“吃鸭赚”。鸭赚鸭赚,这可是每个外出孩子都喜欢的寓意。辛苦一年,还不就图个赚点小钱好养家嘛!鸭舌是一道凉菜,它是卤的,风至半干,在口中细嚼,韧性十足,颇为耐嚼。生活君只想说这个来再多我也不够~~
历代宫廷中的“珍品贡果”瓯柑几乎是温州百姓必备的年货。瓯海三垟几乎家家种植柑树。三垟瓯柑柑皮金黄,籽少皮薄,果肉多汁,吃起来先微苦而后甘甜,还伴有特殊的回味。温州俗语有“端午瓯柑胜羚羊”一说,赞的就是瓯柑清凉解毒的品性,也说明了瓯柑具有较长保鲜期,可一直保存至次年端午节前后。
向来对吃食很是挑剔的温州人,对酱油肉的热爱可谓情有独钟。不管是蒸得油光透亮切片下酒,还是软糯酱香地炒入年糕里,或是一些会吃的食界达人,懂得将酱油肉蒸到松糕里,蒸到米饭里。在酱油里微微腌制的肉,再混合了稻米的馨香,在冬日里真是一种令人顿感豁达的抚慰。酱油肉主要精选猪的后臀肉,用秘制酱汁腌制20小时,晒制风干而成。。但是,酱油肉一次性也别多吃。对于胃消化不好的小伙伴来说,吃多了容易积食的。
鳗鱼鲞又名海鳗鲞,是将鲜海鳗加工风干而成的淡干品。它蛋白质含量丰富,肉厚,风味佳美,是温州众所周知喜食的鱼干制品。鳗鱼鲞的质量标准以体呈长扁形,剖面淡黄色,肉厚坚实,形体完整无损,干度足者为上品。制品干燥后,需进行包装,在保藏中应注意防潮、防虫蛀。
松糕是温州订婚、结婚送给亲戚的伴手礼。它闻名中华,是中华名小吃,其以粳米为主要原料制成生坯,经蒸制而成。温州松糕又以矮人松糕最为闻名。这矮人松糕实际上就是猪油糯米白糖糕,它所选用的全是这一年的纯糯米,过水磨成细粉,拌以猪臀尖肥肉丁、桂花和白糖,再炊熟切块。现做现卖的矮人松糕,吃起来松软绵糯,甜中有咸,点缀于上面的桂花更是让它清香无比。
在市区,很多人爱吃瑞安湖岭牛肉和平阳黄牛肉。而相比之下,平阳另一个有名的牛肉衍生品,在温州就没那么多的粉丝郑楼牛肉干。牛肉本来就以高蛋白低脂肪倍受大众喜爱。郑楼牛肉,在平阳郑楼生产,以新鲜牛肉烘焙而成,保留牛肉的味道,口感不干涩,越嚼越香。在外工作的平阳人,以前过节过年回家都要购买些郑楼牛肉,给自己解馋或者送人。目前,郑楼镇上比较有名的是两家牛肉加工厂,分别是景清牛肉和国贤牛肉,厂的规模不是很大,产量也不算很多。所以现在除了郑楼和昆阳的一些代销点,行销没有展开太大。
平阳顺溪的黄年糕已经有300多年的历史了,在平阳人新年的餐桌上经常能见到它的身影。黄年糕与普通年糕相比,除了用手工制作,还有其中的“黄色”,用的不是色素,而是将山上的一种植物烧成灰后加水过滤后得到的。所以,口感自然和一般机器做成的白年糕有所不同。炒黄年糕的配料讲究,还可以随着时令季节更新。比如黄年糕炒花菜、炒虾蛄、炒腊肉,都是绝佳的搭配。
花生炒米糖、芝麻炒米糖、玉米炒米糖这些温州米糖炒货系列可是温州人喜爱的零嘴之一,从小朋友到七旬老大爷老大娘,都是爱的离不开。看剧、听课、唠嗑,一边享受一边活动,绝对是真爱。
看到这,你是不是要嫌弃生活君说的全是美食呀。千万不要嫌弃我,小编只是热爱生活,热爱美食,热爱正在看这篇稿子的你~~~
1、服装类:大过年的,怎么可能不给自己或者家长买一套漂亮的保暖的衣服呢,即使是走亲戚,这些品牌衣服送人也是杠杠滴~~温州服饰品牌众多,适合2-11岁儿童的有巴拉巴拉儿童品牌,适合16到25岁青少年男女的有森马、美特斯邦威、雪歌等。
温州的鞋子也是远近驰名,给自己或者家人带一双温州牌鞋子,想必也是极好的!温州的鞋子品牌众多,有奥康、康奈、红蜻蜓、卓诗尼、巨日等等,都是可以信赖的大品牌。离家的人要踏上归程,看望家里的长辈、子女。积攒的思念和亲情也在年关无尽地流淌。嘴里虽然不说,但是手中大包小包的礼品,就是最真切的表达。
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